Ao diagnosticar a gota, ademais da medicación, os médicos recomendan primeiro un cambio na dieta. A dieta para a gota é unha parte integrante do tratamento complexo da enfermidade. O seu uso acelera o máximo posible a recuperación, alivia rapidamente os síntomas da dor, reduce a gravidade dos ataques e prolonga os períodos de remisión.
Principios e beneficios da nutrición
O obxectivo principal da dietoterapia é organizar unha dieta que axude a loitar contra a patoloxía e previr a recaída. Con gota, a dieta está dirixida a:
- regulación do metabolismo das purinas;
- diminución da cantidade de ácido úrico;
- normalización do proceso de eliminación do exceso de ácido úrico;
- regulación dos procesos metabólicos;
- aumento da alcalinidade da orina;
- perda de peso con sobrepeso;
- saúde xeral do paciente.
Unha dieta hipopurina desenvólvese en base aos principios terapéuticos e as regras dos plans de dieta, incluíndo a prohibición de alimentos ricos en compostos de purina, sales e ácidos oxálicos. Tamén é necesario para reducir a cantidade de graxas, carbohidratos e compostos proteicos consumidos.
A nutrición terapéutica e a dieta para a gota prevén un aumento da proporción de verduras, froitas, bebidas naturais, kefir e queixo cottage na dieta. O máis eficaz é un réxime único de 4-5 de nutrición adecuada cun contido calórico medio no rango de 2500-2800 unidades.
Importante!
O réxime de bebida debe garantir o fluxo de líquido no corpo nunha cantidade de 2, 5 litros ou máis.
Como organizar as comidas
Para maximizar a eficacia da dieta contra a gota, debes seguir varias recomendacións:
- o principal tipo de cociña é ferver, cocer, cocer ao vapor;
- escorrer o caldo de carne despois de ferver durante 10 minutos;
- alternando carnes, peixes e pratos vexetarianos;
- usar só líquidos naturais;
- pasar días de xaxún;
- Evite o xaxún.
Importante!
Con enfermidades crónicas, é necesario contactar cun especialista para o desenvolvemento dun sistema nutricional individual.
Principais tipos de dietas
A organización dunha nutrición terapéutica adecuada non eliminará completamente a gota, senón que aliviará significativamente a manifestación da patoloxía e evitará a súa reaparición. O tipo de dieta prescrita depende en gran medida da condición xeral do paciente, do seu peso, da presenza de enfermidades adicionais e mesmo do sexo.
O principal tipo de nutrición médica para a gota é unha dieta - táboa número 6. Ademais, os pacientes con gota, especialmente aqueles que sofren falta de aire e obesidade, adoitan usar a táboa de dieta número 8, dietas alcalinas, arroz e trigo sarraceno. As dietas de kefir, queixo cottage, froitas ou vexetais son boas para os días de xaxún.
Táboa de dieta número 6
Prescríbese principalmente a pacientes con gota. Permite en pouco tempo normalizar o intercambio de compostos de purina e eliminar as causas da cristalización e acumulación de sales de ácido úrico.
O cumprimento dos requisitos dietéticos reduce a actividade das reaccións do ácido úrico no corpo. Como resultado, o benestar do paciente mellora rapidamente, o crecemento do proceso inflamatorio detense, o inchazo diminúe, a sensación de dor e rixidez nas articulacións desaparece.
Dieta para ácido úrico alto
Baséase na negativa ou redución da carta de produtos cun alto índice de purinas, graxas refractarias e sal.
Proponse substituílos por produtos que teñan un efecto alcalinizante: produtos lácteos, leite azedo, queixo cottage, froitas e verduras. A dieta inclúe un día de xaxún por semana.
Dieta para agravar a gota
En primeiro lugar, durante unha exacerbación, é necesario aumentar a cantidade de líquido que bebe ata 3 litros. A continuación, excluír completamente os pratos con carne e peixe. A falta de proteína animal pódese compensar aumentando a proporción de leite e produtos de leite azedo na dieta.
Antes do final do período agudo da enfermidade, é necesario organizar días de xaxún cun tipo de alimento (queixo cottage, kefir, vexetais cocidos, froitas) cada dous días.
Importante!
O xaxún provoca unha profusa liberación de ácido úrico e está estrictamente prohibido na gota.
Táboa de dieta número 8
A táboa número 8 regula estrictamente a dieta para as pernas gotosas en pacientes con obesidade severa. Esta dieta ten como obxectivo aumentar o metabolismo e desfacerse do exceso de graxa no corpo.
A principal diferenza cos requisitos xerais dunha dieta terapéutica para a gota neste caso é unha redución moderada do contido calórico e da inxestión de líquido beber, cunha media de ata 1, 5 litros por día.
En nota!
Nos homes con gota, a dieta prevé manter o contido calórico dos alimentos a un nivel non inferior a 2100-2500 unidades. Con gota para as mulleres, a dieta número 8 limita o menú no rango de 1400-1700 kcal.
dieta de trigo sarraceno
O baixo contido calórico do trigo sarraceno permite que se utilice na nutrición dietética terapéutica. O seu consumo restablece os procesos metabólicos perturbados, dá rapidamente unha sensación de saciedade e permítelle esquecer a fame durante moito tempo. O trigo sarraceno é líder na presenza de vitaminas e todo tipo de oligoelementos.
A proteína vexetal dos cereais absorbe mellor e pode substituír completamente a proteína animal. Na fase de restauración do tecido óseo e muscular, o produto axuda nos procesos de rexeneración. O mingau de trigo sarraceno en combinación con kéfir é ideal para os días de xaxún con gota.
En nota!
Con alimentos dietéticos, o trigo sarraceno prepárase con máis frecuencia sen sal. A dieta de trigo sarraceno permítelle perder peso rapidamente, o que ten un efecto beneficioso sobre as articulacións que son propensas aos efectos destrutivos da gota.
dieta do arroz
A dieta a base de arroz úsase máis habitualmente para limpar o corpo e perder peso. O arroz con gota acelera o metabolismo, elimina o exceso de auga e sal, alivia ben o inchazo. O manganeso, o selenio, o fósforo, o ferro e o cinc, que son compoñentes do arroz, teñen un efecto beneficioso sobre todos os sistemas de soporte vital do corpo.
A estrutura porosa do gran elimina as toxinas nocivas acumuladas, sales e produtos de refugallo das articulacións enfermas. A dieta do arroz tamén se pode usar nos días de xaxún, especialmente durante o agravamento da gota.
Importante!
Para a nutrición só se usa arroz de gran longo ao vapor marrón ou branco. Cando se trata a gota con alimentos, estes cereais pódense usar a diario.
dieta alcalina
O aumento da acidificación do corpo ten un efecto negativo sobre os procesos metabólicos. Isto vai acompañado de deficiencia de calcio e destrución do tecido óseo. O uso dunha dieta alcalina contribúe a previr procesos que prexudican a saúde. A base da dieta son froitas, leite azedo e produtos lácteos. Esta dieta pódese usar tanto durante o período de exacerbación da gota como na fase de remisión.
Produtos prohibidos e permitidos
Para reconstruír correctamente o sistema nutricional, cómpre saber que alimentos axudan e axudan na loita contra a gota, e cales teñen efectos nocivos e provocan a exacerbación da enfermidade.
Na táboa de alimentos básicos da dieta da gota pódense incluír todos os alimentos segundo o contido cuantitativo de purinas, sal, graxa e outras substancias nocivas. A principal característica para dividir a lista de produtos para a gota é o contido de compostos de purina.
| Alto en purinas | Baixa purina |
|---|---|
|
|
Importante!
Queda terminantemente prohibido para a gota consumir bebidas que conteñan calquera cantidade de alcohol.
Que produtos teñen sentido
Ao determinar os niveis de purinas e graxas non saudables nos alimentos, podes descubrir exactamente cales son os alimentos seguros para comer para a gota e cales deben limitarse.
En nota!
Entre as froitas do grupo de produtos especialmente útiles para a gota están as peras, as bananas e as mazás. O ácido málico, que forma parte da froita, pode neutralizar os efectos do ácido úrico.
O potasio destrúe os cristais de ácido úrico, o que contribúe á súa eliminación acelerada do corpo. O ácido ascórbico cura, restaura e fortalece os tecidos conxuntivos das articulacións. Especialmente útil é a nutrición das froitas na composición dos produtos lácteos fermentados.
Os grandes beneficios para a gota traen o uso regular de cereixas frescas e compotas de cereixas. As bagas conteñen antioxidantes que combaten os radicais libres. Os bioflavonoides e as antocianinas evitan o proceso inflamatorio na gota.
As substancias útiles contidas en amorodos e amorodos neutralizan o ácido úrico e evitan que os seus cristais se formen nas articulacións.
En nota!
Podes incluír estas bagas e froitas na dieta para a gota en cantidades ilimitadas.
Que alimentos non se poden comer
Ademais dos produtos indicados na táboa resumo, é necesario excluír da dieta os caldos fortes de carne, peixe e cogomelos. Están contraindicados debido ao alto contido de purinas neles, o que pode levar a unha forte exacerbación da gota. Indesexables e peixes, carnes enlatadas, que conteñen unha alta porcentaxe de sal. O seu uso cunha dieta de purinas perturba o equilibrio auga-sal e contribúe á deposición adicional de sales nos tecidos das articulacións.
A lista de alimentos prohibidos para a gota tamén inclúe té, café e cacao. Estas bebidas non se deben beber con gota xa que manteñen o ácido úrico no corpo e interfiren co proceso de abstinencia. Isto leva a unha recaída da enfermidade.
Menú diario para a semana
Unha ampla lista de produtos permitidos para o seu consumo permite abordar a elección dos pratos de forma individualizada e comer adecuadamente para cada paciente con gota. A dieta recomendada para a semana é equilibrada, completa e consiste en alimentos útiles na gota.
| almorzo 1 | Tortilla con herbas, caldo de rosa mosqueta, ensalada de cenoria |
| almorzo 2 | plátano, kefir |
| cea | Sopa de verduras con fideos, patacas cocidas, coello en salsa de cebola, zume de mazá |
| Té da tarde | Mazá, cheesecake, té de limón |
| cea | Caviar de cabaciño, bico |
| almorzo 1 | Gachas de arroz, caldo de peras, ensalada de tomate |
| almorzo 2 | ensalada de froitas, kissel |
| cea | Sopa de cebola, mingau de cebada con cogomelos silvestres, compota de froitos secos |
| Té da tarde | Pera, buñuelos de cabaza |
| cea | Cazola de requeixo, té de tila |
| almorzo 1 | Mingau de trigo, zume de Damasco |
| almorzo 2 | Iogur con cereixas, caldo de rosa mosqueta |
| cea | Sopa con bolos de peixe, guiso de verduras, marmelada de mazá |
| Té da tarde | Tarta de queixo con crema de leite, compota |
| cea | Pilaf con ameixas, kefir |
| almorzo 1 | Cazola de arroz, batido, ensalada de col con mazá |
| almorzo 2 | Amorodos con crema, té verde |
| cea | Remolacha con crema de leite, trigo sarraceno, pechuga de pavo con ameixas, té de menta |
| Té da tarde | Filloas con amorodos, zume de cenoria |
| cea | Cazola de queixo con herbas, compota de pera |
| almorzo 1 | Avea con pasas, zume de tomate, ensalada de froitas |
| almorzo 2 | Ensalada de pepino con aceite de oliva, zume de laranxa |
| cea | Sopa de trigo sarraceno, calabacín cocido con arroz, zume de laranxa |
| Té da tarde | Plátano, xelea de avea |
| cea | Peixe ao vapor con verduras, kefir |
| almorzo 1 | Mingau de leite de millo, zume de ameixa |
| almorzo 2 | Ensalada con cenorias novas e allo, cunha mazá |
| cea | Sopa de ovos, rolos de repolo con verduras e pavo, zume de mazá |
| Té da tarde | Queixo cottage con plátano, té de amorodo |
| cea | arroz con leite, zume de tomate |
| 1. Almorzo | Ovo escalfado, té verde |
| 2. Almorzo | Pera, té verde con marshmallow |
| cea | Borscht sen carne, macarróns e queixo, compota de froitas |
| Té da tarde | Mazás asadas con queixo cottage, bebida de limón |
| cea | Vinagreta, decocción de tilo |
Ademais do menú principal, pódense consumir verduras e froitas permitidas en cantidades ilimitadas. É mellor non usar pan de trigo para pacientes con gota, incluído o dedo gordo do pé.
Importante!
Os alimentos coa adición de mel natural para a gota poden causar reaccións alérxicas.
Receitas de dieta
O menú de mostra suxerido para a semana inclúe moitos pratos dietéticos adaptados ás túas necesidades dietéticas. Se o desexa, pódense substituír por outros, utilizando unha lista da táboa de alimentos permitidos para a gota e recomendacións sobre o que pode e non pode comer con gota.
Borscht sen carne
1 casca de remolacha, cenoria, cebola. Cocer as cebolas cortadas en dados en aceite de oliva e as raíces raladas nun ralador groso coa adición dun tomate ou 1 colher de sopa. l. Tomate. Cortar 4 patacas en cubos, ferver en 1, 5 litros de auga. Durante 10 min. Engade repolo fresco cortado en tiras ata que estea cocido. Durante 5 min. - Guiso de verduras. Sazonar con sal. Ao servir, engade perexil, endro e unha cullerada de crema de leite.
Pilaf con ameixas
Enxágüe un vaso de arroz. Nun caldeiro con aceite vexetal engade 2 cebolas cortadas en tiras e 2 cenorias cortadas en cubos. Deixa todo a lume lento. Engade 10 anacos de ameixas lavadas e picadas. Pasamos todo ata que as verduras estean brandas. Despeje o arroz, mestura para que estea completamente saturado de aceite, bota 2 cuncas de auga fervendo. Engade especias e sal ao mínimo. Despois de ferver, reduce o lume e cociña baixo unha tapa axustada durante 20 minutos.
arroz con leite
Ferva media cunca de arroz en 1 litro. auga durante 10 minutos. Escorrer a auga, lavar o arroz. Botao cun vaso de leite e cociña durante 25 minutos máis. ata obter unha polpa branda. Bater 2 ovos e cociñar ao vapor 50 g de pasas. Mestura todo con mingau arrefriado, pon sal na punta dun coitelo e 1 colher de chá. Deserto do Sahara. Ás nunha tixola untada a lume medio-alto ata que estean douradas. Servir con xarope de cereixa.
té de amorodo
Unha pitada de follas secas con amorodos Despeje un vaso de auga fervendo e remolla durante 3 minutos. Beba sen azucre.
Con estas receitas para todos os días, pode mellorar o seu benestar e reducir as manifestacións da patoloxía.
Conclusión
A nutrición adecuada na gota debe converterse na norma diaria na vida do paciente. Isto ralentizará ou incluso parará completamente o desenvolvemento da patoloxía. Isto pode protexer outros órganos de danos.
Importante!
Hai que lembrar que a dieta é un suplemento, non un substituto da terapia farmacolóxica. As recomendacións do reumatólogo deben seguirse en todas as fases do tratamento.